요즘 잘나가는 카페의 특징은?
피우만의 차별화된 교육 프로그램
- 교육 내용: 카페는 비일상의 경험을 제공하는 공간이 되어야 합니다.
카페의 창업은 창업하려는 사람의 실력도 중요하지만, 치열하게 어떤 경험을 제공할 것인가에 대한 고민이 선행되어야 합니다.
피우 바리스타의 차별화된 창업 프로그램은 공간의 성격을 감성 키워드로 세팅하고, 그에 맞는 인테리어와 메뉴 구성 , 초기 머신 세팅,
안정적인 원두의 공급과 바리스타 동선 설계를 모두 포함합니다.
또한 성공적인 SNS 마케팅을 위한 홈페이지 개발 세팅 및 운영, 구글 광고 집행 등 창업의 A to Z를 모두 지원하는 교육 프로그램입니다. 이 과정을 통해 수강생은 카페 창업을 위한 전반적인 기술과 지식을 체계적으로 습득하고, 실제 창업에 필요한 전문적인 컨설팅을 받을 수 있습니다. - 교육 인원: 3명 이하
카페 창업 과정
피우바리스타학원 수료생들의 카페 창업 및 운영 노하우가 그대로 교육 과정에 녹아있습니다.
실질적인 현장 지식을 바탕으로, 카페 창업의 가능성에 도전합니다.
카페 창업 교육과정은 총 여섯개의 학습모듈 중 개인의 상황에 맞게 재구성할 수 있습니다.
1. SCA 바리스타 기술 습득:
커피의 기원과 종류를 배우고, 에스프레소 머신의 사용법을 익힙니다.
2. 카페 콘셉 구상:
비일상의 경험을 제공하기 위한 창업자와의 아이디어 브레인 스토밍과 카페 컨셉 개발 / 브랜딩
3. 재료 선택 및 테스트:
콘셉이 확정되면, 필요한 재료를 선택하고 다양한 조합을 테스트합니다. 이때 소비자 피드백도 중요합니다.
이 과정에서는 맛뿐만 아니라 비용 효율성, 재료의 품질, 공급 안정성 등도 고려해야 합니다.
4. 카페 운영 관리:
재고 관리, 비용 계산, 직원 관리 등 카페 운영에 필요한 기초 경영 지식을 습득합니다.
5. 마케팅 전략:
SNS 마케팅, 이벤트 기획 등을 통해 카페를 홍보하고 고객층을 확대하는 방법을 배웁니다.
6. 실전 창업:
창업에 필요한 법적 절차, 자금 조달, 매장 인테리어 디자인 등에 필요한 인적 네트워크를 공유합니다.
이 프로그램은 창업을 목표로 하는 예비 바리스타들에게 실질적인 도움을 제공하여 성공적인 카페 창업 및 운영을 목표로 합니다.
